Über einen Zeitraum von mindestens 9 Monaten sind viele Arbeitschritte und Entscheidungen notwendig, bis aus dem gepressten Obst ein fertiger Wein entstanden ist. Jedes Jahr ist anders und eine neue, spannende Herausforderung.

Wir legen Wert auf eine schonende und sorgfältige Herstellung unserer Cidre und Poiré. Das macht viel Mühe und kostet Zeit - aber die Qualität ist es uns wert.

Am Flaschenboden können sich Trubstoffe absetzen, da wir auf eine scharfe Filtrierung verzichten. Wir möchten, dass alle Aromen dort bleiben, wo sie hingehören: In der Flasche und in deinem Glas.